«Алюминий – друг или враг?»
Знаете ли вы, что…
- Свое название алюминий получил от
лат. alumen – квасцы (двойная соль алюминия и калия). Впервые
был получен в
- В теле человека 2,2 х
1021 атомов алюминия, а в одной клетке – 2,2 х 107.
- Суточное поступление алюминия в
организм с продуктами питания составляет 45 мг, а с воздухом – 0,01 мг.
- Силикат алюминия (белая глина,
каолин Al2O3 х 2SiO2 х 2H2O) применяется наружно в виде
присыпок, мазей и паст при лечении кожных заболеваний. Гидроксид алюминия
Аl(ОН)3 вместе с окcидом магния МgO входят в состав обволакивающего
средства «Альмагель». Фосфат алюминия АlРО4 обладает противоязвенным,
адсорбирующим действием, снижает кислотность желудка.
- Сплавы алюминия с магнием, так
называемые магналии, используются для создания упаковок для пищевых
продуктов: консервных банок, оберток для сыров, фольги для тушения мяса,
банок для напитков и т.д.
- Оксид алюминия Al2O3, или глинозем,
встречается в природе в виде кристаллического минерала корунда. Его
прозрачные кристаллы, окрашенные примесями в красный или синий цвет, и
есть драгоценные камни – рубин и сапфир.
Про алюминий очень много написано – как положительного так и
отрицательного.
Важное НО…
В организме алюминий участвует в образовании фосфатных и
белковых комплексов; процессах регенерации костной, соединительной и
эпителиальной тканей; оказывает, в зависимости от концентрации, тормозящее или
активирующее действие на пищеварительные ферменты; влияет на функцию околощитовидных
желез. Поэтому алюминий в небольших количествах необходим для организма,
особенно для костной ткани.
Как попадает в организм?
Алюминий может быть как в чистом виде так и в виде сплавов.
Природные соединения алюминия (Al2O3) практически нерастворимы, поэтому они не
усваиваются живыми организмами, тем не менее, в органах млекопитающих животных
обнаружено от 0,00001 до 0,001% (по массе) алюминия.
В природе содержится в земной коре, составляя приблизительно
8% ее массы. В почвах содержится 150-600 мг/кг, в воздухе городов около 10
мкг/м3, в сельской местности – 0,5 мкг/м3. Встречается в соединениях
(минералах): бокситы, нефелины, алуниты, берилл, каолинит, полевой шпат,
глинозем. В организм человека алюминий попадает в небольших количествах с
растительными продуктами. Источниками повышенного поступления алюминия могут
быть запыленный воздух (в районах расположения алюминиевых, горно-рудных,
лакокрасочных, бумажных, текстильных предприятий), загрязненная питьевая вода и
пища (особенно консервированная). Излишки алюминия могут содержать: чай,
морковь, некоторые травы и плавленые сыры, лекарственные вещества, антациды,
дезодоранты, бумажные полотенца, а также продукты, контактирующие с алюминиевой
фольгой. Например, чай может содержать алюминия от 20 до 200 раз больше, чем
вода, на которой он приготовлен. А при горячей обработке пищевых продуктов или
выпечке хлеба, за счет использования алюминиевой посуды происходит поступление
в пищу этого металла. Ежесуточно от 5 до 50 мг алюминия в зависимости от региона
проживания. С водой поступает 5-8% от суммарно поступающего в организм человека
количества алюминия. В органах и тканях человека содержится от 0,2 до 0,6 мкг/г
алюминия (в виде иона Al3+), который накапливается в костях, легких, печени,
сером веществе головного мозга. Больше всего алюминия содержится в ногтях (до
927 мг/кг), волосах (до 10 мг/кг), зубах (до 325 мг/г). В яичниках, семенниках,
мышцах, мозге среднее содержание алюминия составляет 0,4 мкг/г. На производстве
при вдыхании пыли, содержащей соединения алюминия, его концентрация в легких
может достигать 20–60 мкг/г. С возрастом в головном мозге и легких содержание
алюминия увеличивается. Но не нужно думать, что алюминий «слитками»
откладывается в вашем организме как в хранилище. Как и наличие других элементов
в теле (кальция, калия, свинца и т.д.) наш организм регулирует баланс – избыток
алюминия выводится из организма в основном с мочой, калом и потом.
Совместный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам
установил величину переносимого суточного потребления (ПСП) на уровне 1 мг/кг
веса. То есть суточное потребление алюминия взрослым человеком может достигать
60-90 мг, хотя на практике редко превышает 35-49 мг и сильно зависит от индивидуальных
особенностей организма и режима питания.
Использование в медицине
В медицине используются адсорбирующие, обволакивающие
антацидные, защитные и обезболивающие свойства препаратов, содержащих алюминий.
Силикат алюминия (белая глина, каолин) и жженые квасцы применяют наружно в виде
присыпок, мазей и паст для лечения кожных заболеваний. Гидроокись алюминия
используют внутрь как антацидное средство при язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки, острых и хронических гиперацидных гастритах и пищевых
отравлениях, вместе с окисью магния входит в состав комбинированного препарата
«Альмагель» и ряда других подобных лекарств, применяемых в качестве
обволакивающего и антацидного средства. Фосфат алюминия обладает
противоязвенным, адсорбирующим, обволакивающим действием, снижает кислотность
желудочного сока. Алюминий способствует заживлению кожи и костных тканей,
активизирует ряд пищеварительных ферментов.
При избытке алюминий может
представлять серьезную опасность для здоровья: алюминий тормозит усвоение
многих биоэлементов и витаминов (кальций, магний, железо, витамин В6,
аскорбиновая кислота) и серосодержащих аминокислот. Токсическая доза для
человека – 5 г .
Оценивают содержание алюминия в организме по результатам исследований крови,
мочи и волос. Среднее содержание алюминия в плазме крови составляет 2 мкг/л, в
моче – 1–20 мкг/л, а в волосах – 1–20 мг/кг.
Дефицит алюминия развивается при его поступлении в организм
в количествах менее 1 мкг/сутки. Симптомы недостаточности выражаются в
увеличении числа выкидышей, снижении продуктивности, задержке роста, нарушении
координации движений, слабости в конечностях.
Однако имеющиеся на данный момент у Всемирной Организации
Здравоохранения эпидемиологические и физиологические данные не подтверждают
гипотезу о причинной роли алюминия в развитии болезни Альцгеймера. Поэтому ВОЗ
не устанавливает величины концентрации алюминия по медицинским показателям, но
в то же время наличие в питьевой воде до 0,2 мг/л алюминия обеспечивает
компромисс между практикой применения солей алюминия в качестве коагулянтов и
органолептическими параметрами питьевой воды.
Коагулянт «Гиацинт» и
алюминий
Многие переживают, что применение коагулянта «Гиацинт» увеличит
количество алюминия в организме и как-то навредит. А что говорят специалисты? Я
попросила прокомментировать влияние полигидроксохлорида алюминия в составе
коагулянта «Гиацинт» химика-технолога Компании ГИАЦИНТ Руслана Бабура: «Безопасность коагулянта «Гиацинт» легко
продемонстрировать на примере препарата "Алюмаг". 1 таблетка
содержит алюминия гидроксида 200 мг и магния гидроксида 200 мг, такое же
количество алюминия гидроксида образуется при взаимодействии
примерно 10 мл коагулянта "Гиацинт" с 10 л воды. Причем
рекомендуемая доза препарата "Алюмаг" 2-4 таблетки в сутки (400-800
мг алюминия гидроксида) является вполне безопасной для организма. Алюминия
гидроксида, содержащийся в таблетках "Алюмаг", взаимодействуя с
соляной кислотой желудочного сока образует хлориды и гидроксохлориды алюминия (подобные
гидроксохлоридам алюминия коагулянта "Гиацинт").»
Что ж, мы рассмотрели много факторов. И что же получается? Если
правильно использовать возможности алюминия, то он приносит пользу и облегчает
жизнь человека. Но если пренебрегать дозировками и мерами предосторожности, то
как и любой другой элемент он может навредить. Поэтому, если вы в следующий раз
услышите о «страшном алюминии» - не пугайтесь. Возможно, это предвзятое мнение
от недостатка информации. Но вы то теперь знаете.
Комментариев нет:
Отправить комментарий